IEの合格者対談に、僕トミオも参加させてもらっています。（ブログを読んでくださっている方ならすぐわかると思いますが、Bさんです） 僕自身は言いたいように言ってる上にまるで「キャリアアップ」が頭にない上に完全に海外志向なので参考になるか怪しいで…

無事、1ヶ月間の「板前寿司学校 寿司基礎技術完全習得コース」を修了しました。 今回のエントリーでは、ざっくりとした振り返りと卒業翌日に行った発表会（兼僕の送別会）の話を。 お世話になった佐藤先生とのツーショット。発表会の献立作りから仕入れ・仕…